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Hinterm Haus Nummer 3
Ist die grosse Bäckerei.
Da gibt’s Torten, alle Sorten,
Zuckerbrezeln, süsse Kuchen.
Wollen Sie davon versuchen?
Danke sehr, ich hätte gern
Linzerschnitten, Zimmetstern.

Tante Annis Linzerschnitten:

• 280gr. Mehl
• 280gr. Butter
• 140gr. Zucker
• 140gr. Mandeln
• 60gr. geriebene Schokolade
• 2 Messerspitzen Zimt
• 1 Zitrone abgeriebene Schale
• 1 Prise Salz
• 2 Eigelb
• 250gr. Himbeermarmelade

Backofen vorheizen 200 Grad.
Alle Zutaten, ausser der Marmelade, zu einem Teig zusammenfügen.
2/3 Teig zwischen zwei Backpapieren auswallen und auf ein Blech geben.
Himbeermarmelade darauf streichen, mit dem restlichen Teig verzieren.
Backen: 20-25 Minuten bei 200 Grad.
Auskühlen lassen und in Rechtecke, Quadrate, Dreiecke u.s.w. schneiden.

Diese Linzerschnitten sind einfach ein Traum!